MONIN

MONINy skladem standardně nedržíme, ale v případě objednávky jsou dostupné u našeho dodavatele, který je má skladem v plném rozsahu a v dostatečném množství, kdy nemáme problém s expedicí ještě ve dni objednání do 12 hodin. V připadě, že si budete zásilku chtít vyzvednout na výdejním místě, která bude obsahovat i MONINy, budete informování v dostatešném předstihu o čase, kdy bude zásilka připravena.

Vítejte v pestrém světě chutí, do nějž Vás uvádí firma Monin.

„Již po tři generace má rodina pracuje na tvorbě ochucených sirupů té nejvyšší kvality. Každý rok pečlivě kontrolujeme nejkvalitnější přírodní suroviny z více než 22 zemí a vybíráme jen ty nejlepší z dodavatelů. Pak tyto suroviny zpracováváme bez konzervačních látek. Bez ničeho, co by mohlo znehodnotit jejich čistou chuť. To, co získáváte v každé láhvi Monin je ten nejjemnější sirup. Jsem přesvědčen, že zkušenosti a zaujetí naší rodiny pocítíte z každého našeho výrobku.“ 
Olivier Monin – pokračovatel v rodinné tradici firmy, založené roku 1912 jeho dědečkem

Monin, světová jednička trhu ochucených sirupů …

„Co je to příchuť? Slovník ji popisuje jako „Chuť něčeho v ústech; charakteristická vlastnost“. U sirupů Monin jsme v otázce příchutí experty. V každém našem sirupu je příchuť obsažena v takové míře a kvalitě, že si ji Vaše ústa zamilují a Vaše tělo naopak ocení absenci konzervačních látek, cholesterolu, tuku a čistě přírodní původ každého doušku.“
Při představování jednotlivých skupin nemůžeme začít jinak než sirupovou řadou MONIN. Základní charakteristikou, v dnešní době zdravé výživy, je: NO FAT ¨NO PRESERVATIVES ¨NO CHOLESTEROL. Samozřejmě se jedná o charakteristiku sirupu samotného, což už nemusí platit o výsledném cocktailu, kterého je sirup součástí. Zemí původu je Francie a portfolio sirupů MONIN nabízí více než 100 druhů různých příchutí, barev a aroma.

Z historie firmy Monin

Firma MONIN S.A. je nezávislý rodinný podnik s tradicí od roku 1912.

V současnosti se výrobní podniky firmy Monin nacházejí : 

• Ve Francii, v městě Bourges, kde je také vedení společnosti a továrna od roku 1912
• V USA, na Floridě ve městě Clearwater
• A od roku 2009, také v Malajsii ve městě Kuala Lumpur

Firma exportuje své výrobky do více než 100 zemí a také z mnoha zemí dováží vybrané ingredience pro výrobu.
Oblibu a kvalitu těchto sirupů na mezinárodní úrovni dokládá fakt, že společnost MONIN je mimořádným přidruženým členem IBA (Mezinárodní Barmanská Asociace).
MONIN sirupy jsou vyrobeny z přírodních ovocných a rostlinných výtažků a jak už bylo uvedeno, neobsahují tuky, cholesterol a konzervační činidla.
Proč se sirupy MONIN těší oblibě u barmanů? Důvodem může být vysoká koncentrace, barvivost, chuť, aroma a v neposlední řadě také tvar lahve.

Proč se sirupy MONIN těší oblibě u barmanů? Důvodem může být vysoká koncentrace, barvivost , chuť, aroma a v neposlední řadě také tvar lahve (vhodný na free style). Celé portfolio můžeme rozdělit na sirupy a na štávy. Kategorii štáv tvoří Lime Juice, což je kombinace limetové a citronové štávy a Rantcho ,což je citronový fresh. Pro štávy je charakteristické, že na rozdíl od sirupů musí být skladovány v chladu. Také mají podstatně nižší obsah cukru.

Pro lepší orientaci si můžeme sirupy rozdělit na:   
- ovocné (tvoří většinu portfolia) 
- vhodné pro přípravu ochucených káv (caramel, amaretto, vanilla, chocolat, noisette….)
- protipóly klasických alkoholických nápojů (blue curacao ,triple sec, bitter)
- speciality ( sangria , mojito mint , spicy)

Firma Monin  nestagnuje a každý rok přináší nejméně dva nové druhy sirupů, které reagují na nové trendy.
Na co se sirupy Monin v gastronomii používají, to je asi dnes většině gastronomů známo, ale dovolte ještě jednou to připomenout a shrnout do čtyř základních skupin jako jsou, míšené nápoje alkoholické a nealkoholické, příprava teplých nápojů (ochucené kávy, punče, hot shakes) a velice oblíbené Milk Shakes a Frozen cocktails. V žebříčku jednoduchosti zaujímá první místo kategorie „ sodas“, což je pouhé spojení sirupu Monin a syceného nealko nápoje. Obecně platí, že sirup má nápoj zjemnit, ochutit, obarvit a aromatizovat, což může být důvod, proč barmani při přípravě  míšených nápojů mohou dát přednost sirupům před likery. (pozn. hlavně by asi barman marně hledal likerovou řadu s takovou paletou příchutí a barev, jakou nabízejí sirupy).

Za zmínku také stojí pojmy jako MOCKTAILS a GEMINI DRINKS (neboli blíženci)
Mocktail vznikly spojením slov Monin a Cocktail a tento název je charakteristický pro nealko cocktaily.Geminni drinks jsou dvojice cocktailů,z nichž jeden je alko a jeden nealko, ale chuťově a vizuelně se velice přibližují (je to také dáno zastupitelností likeru sirupem). Dostupnost sirupů Monin zajištují jednak velkoobchody specializující se na nápoje a také je můžeme najít v regálech některých obchodních řetězců. Záruční lhůta se pohybuje mezi 2-3 roky a je odvislá od obsahu cukru.